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功能性半乳甘露寡糖

2010年 应用技术
  • 成果简介
  一、 简要综述
  技术来源十一五及863计划课题,获江苏省二等奖2项,发明专利2项。
  二、具体介绍
  1、应用领域:在饮料、食品中直接使用,也可开发成为调节肠道的功能性食品。
  2、技术指标:寡糖含量>90%,低热、稳定、安全、无毒等良好的理化特性。
  3、创新要点:采用膜法分离技术进行产品精制,生产过程绿色可控。
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