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天然等同2,3--丁二酮香料生产技术

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　任务来源：该项目是濮阳市2009年度重点科技攻关计划，项目编号是：080512。
　　应用领域和技术原理：丁二酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007允许使用的奶香型香料，FEMA编号2370。丁二酮也称双乙酰，为黄色至浅绿色液体，具有甜的、奶油、黄油香气，被广泛用于各种香精配方中，丁二酮还是重要的有机合成中间体。该技术以天然甲基乙酰原醇(3-羟基-2-丁酮)为原料...
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