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石斛植物饮料生产技术

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
石斛(Dendrobium)属于兰科石斛属多年生草本植物，具有助眠、通便、改善皮肤等多种功效。郑州轻工业学院与安徽鑫龙石斛有限公司合作，研制了以石斛为原料，搭配黄精和枸杞的植物饮料，以开发利用石斛资源，开发新型饮料产品。
1.研究了石斛、黄精和枸杞配比对产品感官质量的影响，通过正交试验确定三者之间的配比。
2.研究了植物原料浸提的工艺条件，通过正交试...
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