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复合生物酶可控水解语膜分离耦合技术生产鸽精

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
1.任务来源、应用领域和技术原理
“复合生物酶可控水解与膜分离耦合技术生产鸽精”项目是由江西省祥橱实业有限公司和南昌大学合作承担的国家农业科技成果转化资金项目。
本项目以乳鸽为原料，采用“复合生物酶可控水解鸽肉蛋白与膜分离寡肽耦合技术及装置”生产富含寡肽（含2～10个氨基酸残基，分子量为200～1500）的鸽精产品。其关键技术是复合生物酶可控水解与膜...
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