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中国食品质量安全治理状况改善研究

2011年 软科学
  • 成果简介
　　本项目运用制度经济学和公共治理理论的分析方法，对“食品安全治理效率高低取决于政府、食品供给者、社会中间组织三者良性互动的程度”这一命题，从理论和实证两个层面展开分析。主要结论：安全食品的供给过程是一个多方博弈的过程。食品安全的外部性、公共性和企业性决定了政府、社会中间组织和食品供给者是食品安全治理的三个重要主体。中国食品安全治理绩效总体水平不高的主要原因在于，不合理的制度结构使得政府、食品供给...
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