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纳他霉素大规模发酵过程优化及提取纯化技术

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
随着食品工业的迅猛发展及纳他霉素新用途的开拓，我国纳他霉素的市场每年仍有约1万吨的缺口。国际市场对纳他霉素的需求也在进一步的扩大，是出口创汇的高附加值产品。
本项目在武汉市科技攻关计划的资助下，通过高产菌株选育、发酵工艺及提取纯化工艺优化实现纳他霉素的稳定高产，并在1.8M3、3M3、10M3发酵罐中完成中试研究。发酵试验效价达12g/L～14g/L，批量提取总收率达到...
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