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香菇生产科技与历史文化研究

2011年 软科学
  • 成果简介
成果主持人独著和合著了《香菇栽方法》、《中国香菇栽培历史与文化》、《中国香菇栽培学》、《花菇栽培新技术—中国香菇形成花菇的机理、技术、管理与市场》、《中国香菇栽培与市场》、《千秋菇史 璀璨文化》六本香菇生产技术和香菇历史文化研究方面的著作，其中《香菇栽培方法》、《中国香菇栽培历史与文化》这二本著作为建国后第一次发表，该六本专著国内多名香菇方面知名学者，对其有很高的评价，认为在许多方面达到了...
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