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啤用大麦主要麦芽品质的遗传差异和环境调控研究

2011年 基础理论
  • 成果简介
本项目属农业科学技术学科的应用基础研究领域，主要受4项国家自然科学基金课题的连续资助，同时得到中澳国际合作和科技部"863"项目的资助。
我国的啤酒生产和消费量2002年跨越3000万吨，首次超过美国成为全球第一，但是其生产原料—大麦日益依赖进口，导致国产大麦生产萎缩，啤酒生产成本和风险提高。国内主要啤酒加工企业青睐进口大麦主要归因于国产原料品质相对较差。因此，改善啤用...
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