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黄精茶关键技术集成与应用研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目是一项新颖的茶叶再加工技术，该技术根据具有物理吸附能力和鲜叶加工过程中的生物化学变化规律实施的多糖加持复合技术过程。佛化后的黄精茶应具有黄精多糖的功能属性和商品茶的基本特征。项目采用4种佛化过程，通过感观审评和生化检测均取得良好的实验效果充分体现出“茶佛一味”的经济性与功能性相统一。...
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