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浒苔深加工技术开发

2010年

应用技术

成果简介

通过该工艺生产普通低聚异麦芽糖三糖(IG2+P+IG3)的总含量高达40%，高于IMO-50的标准10%以上，得到的高含量低聚异麦芽糖总糖含量达到了IMO-90的标准，其副产品高蛋白粉蛋白质含量从传统工艺的58%左右提高到62%以上，取得了良好的经济社会效益。
该项目以浒苔为原料，开发出浒苔精粉和膳食纤维，并研究其功能活性，同时研究浒苔天然采苗及养殖技术。
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