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樱桃的最新保鲜技术

2010年 应用技术
  • 成果简介
樱桃营养丰富，味美可口，其含铁量特别高，是苹果、柑桔和梨的二三十倍。维生素A、C也都远远高于苹果、梨、柑桔等水果，钙和磷等无机盐也很丰富，特别是在医药上，樱桃果能调中益气，治一切虚症，有补元气、润皮肤的作用，属于高档果品。我国樱桃产量为3500万kg，但樱桃的贮藏却十分困难。经过我们长期实验研究，找到了一种用保鲜纸覆盖包装的方法，大大降低了保鲜剂在樱桃表面上的残留量，结合保温库冷藏方法可储...
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