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直连酶法生产麦芽糊精

2010年 应用技术
  • 成果简介
麦芽糊精也叫水溶性糊精，它是利用生物酶工程处理淀粉而得的一种介于淀粉与淀粉糖之间的产物，广泛应用于糖果、速熔奶粉、食品、罐头、汤料等食品加工及纺织、造纸、医药、化工等行业。本项目拟采用直连酶法生产麦芽糊精，年生产麦芽糊精10000吨，可实现销售收入2750万元，利税850万元。对促进农业种植结构调整，推动农业产业化具有更为积极的作用。...
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