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远红外压差膨化果蔬装备及技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
项目摘要

  远红外压差膨化果蔬装备技术是开发的新的膨化技术设备。该项目研发果蔬膨化新产品,扩大了该技术的产品应用范围,以大枣、苹果膨化生产为示范,提高了果蔬膨化加工的技术含量,工艺先进、加工范围广,可一机多用,即可加工果蔬膨化产品,还可以将膨化后的产品进行粉碎,成为其它产品的原料、佐料或辅料。该设备注重节能降耗、保持食品天然特性及易操作的关键技术。
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