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高纯度桑椹红

2006年 应用技术
  • 成果简介
桑椹红食用天然色素是从桑科植物桑的成熟过穗（桑椹）中应用连续动态逆流提取技术结合天然澄清剂澄清技术制备高纯度桑椹红，溶于水、乙醇，主要用于医药保健食品、食品、饮料、果酒等行业中的着色。我国是桑树的起源中心，桑树资源极为丰富，在我国很多地区都有种植，主要是供采叶养蚕用，本课题是利用桑树的副产品桑椹来制备天然食用色素，即可以增加食用色素的品种，适应国际国内市场的需求，同时可增加桑树的附加值。此...
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