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酶法生产壳寡糖及其应用

2007年 应用技术
  • 成果简介
本发明是一种把酶法降解壳聚糖与膜分离相结合生产高活性壳寡糖的技术。采用中空纤维或平板膜超滤器与酶降解反应器相连接，将低聚合度活性壳寡糖原位即时分离。超滤液再经卷式平板膜纳滤器分离，除掉低活性的单糖、二糖、醋酸和大量水，得到高浓度的聚合度为3-10的壳寡糖。
本发明首次成功地将超滤、纳滤技术与酶降解壳聚糖相结合，实现反应与分离一体化，防止活性寡糖的二次降解，提高了活性寡糖...
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