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红螯螯虾人工育苗试验

2004年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
红螯螯虾（Cherax quadricarionatus）又称澳洲淡水龙虾。属甲壳纲、十足目、长尾亚目、拟河虾科、河虾属。红螯螯虾不仅个体大，而且具有食杂性、适应性强、生长快、抗病力强，并且具有肉质鲜嫩、味道鲜美、耐长途运输、可鲜活上市等优点，因而引起世界各国的兴趣。一般情况下红螯螯虾的出肉率高达40%，可食部分为60%，根据有关资料显示，红螯螯虾虾肉的蛋白质含量为16%，脂肪为2.46%...
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