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海洋贝类DHA提取技术

2004年

应用技术

中期阶段

成果简介

DHA是一种呈黄色液态的高不饱和脂肪酸。即二十二碳六烯酸，对人体组织特别是脑组织的生长发育至关重要。因为脑重量的20%是由多不饱和脂肪酸构成的，且主要是以磷脂的形式存在于脑中，因而在脑细胞形成过程中起着重要作用。被称为“脑黄金”的DHA在大脑的脂肪组成中占30%。在视网膜磷脂中占40%以上。DHA对促进胎儿脑部发育完善，提高脑神经机能、增强记忆、思考和学习能力，以及增强视网膜的反射能力、预...

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