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一种含益生菌的巧克力

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景
　　该课题为本公司自选项目。
　　巧克力是益生菌良好的携带者，在现有的巧克力中，尚无添加益生菌的。而益生菌的添加，同时能适当为人体提供或制造一些维生素（如B族维生素等）。还能适当改善人体肠道的微生态环境，增加人体内有益菌的含量，提高人体健康水平。而且丰富巧克力产品类型，使巧克力更加富有营养和有利吸收。
　　2、技术原理及性能指标
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