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高活性生物蛋白粉

2004年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　1．本项目是在吉林省科技厅2001年立项并开始进行全面研究工作的。
　　2．技术原理：生物工程中发酵工程的基本原理主要性能指标：
　（1）有益微生物活菌数已达到205亿/克。
　（2）含有α、β-淀粉酶，纤维素酶，已糖激酶，磷酸已糖异构酶，磷酸果糖激酶，醛缩酶，3-磷酸甘油醛脱氢酶，丙酮酸激酶，丙酮酸脱羧酶，乙醇脱氢酶，蛋白酶，脂肪酶。
　（3）...

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