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腌渍型春榨菜雄性不育系选育与利用研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
茎瘤芥（Brassica juncea var.tumida Tsen et Lee）是茎用芥菜的一种，其产品器官（膨大的瘤状茎）不仅可以鲜销，而且可以加工。茎瘤茎的加工品（俗称榨菜）不仅畅销国内，而且在海外（特别是东南亚地区）也享受有盛誉。榨菜主要是通过加工销售的，所以，发展榨菜生产不仅能够增加农民收入，而且通过加工，可大大提高其附加值。
浙江省是榨菜的传统产区，其地位将进一...
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