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浓缩速溶茶粉高效提取技术研究与集成

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目是利用夏秋茶资源和碎茶、片茶、末茶等直接利用价值较低的茶叶资源，通过高效提取加工技术，将其转化为经济价值高，市场前景更广的速溶浓缩茶粉，使其能其广泛应用于食品和不同形式的茶饮料中。项目产品不仅充分保留了茶叶香味，口感良好，且可在4℃以下快速溶解，可按适当比例溶解后直接饮用，质量明显优于同类产品。...
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