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猪血蛋白肽生产技术研究与开发

2004年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本研究应用生物学安全、生物活性等原理，对血液加工前无污染控制和生物活性保持上进行了深入研究，采用低温收集、加热、脱色、消毒、酶水解、喷雾干燥、球化等工艺流程生产出猪血蛋白肽，使病源微生物灭活以及血液中生物活性分子的生物活性保持较好，既改善猪血蛋白粉的颜色和气味，又增加其安全性。
该技术设备投入少、工艺流程短、生产成本低。该类产品的推广，不仅会部分缓解我国饲养蛋白质资源的...
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