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谷氨酸高效发酵与绿色提取技术研究及应用

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目属自选项目。
　　目前，我国谷氨酸产量超过150万吨，占世界谷氨酸总量的75％以上，是全球主要的谷氨酸生产基地。国内谷氨酸生产企业普遍采用传统工艺，即先由淀粉经过液化、糖化后生产液体葡萄糖供谷氨酸发酵使用，然后发酵液经等电－离交工艺提取谷氨酸。该工艺存在着装备落后、能耗高、酸碱消耗高、产品品质低、废水量大、水循环利用率低等诸多缺陷，严重制约了谷氨酸行业及企业的健康快速发展。 ...
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