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鼠李糖乳杆菌胞外多糖小试发酵研究

2004年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　鼠李糖乳杆菌胞外多糖是课题组由从健康人体中分离筛选的鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus为出发菌株，在发酵条件下（碳源、氮源、培养温度及时间）分泌于胞外粘性多糖。其组分为：丙酮酸1份、D-葡萄糖2份、D-半乳糖1份和L-鼠李糖4份。Lactobacillus rhamnosus EPS是一种无色无味高分子物质。该菌种经“中国工业微生物菌种保藏管理中心”鉴定为“鼠李糖乳杆菌...
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