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超高压水射流灭菌研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  1.课题来源与背景:
  中药液体制剂超高压水射流灭菌及去热源研究(四川省中医药管理局2004A69)。
  2.技术原理与性能指标:
  2.1灭菌机理:在超高压下微生物的细胞及蛋白质仍保持球形,水分子之间的距离缩小,并渗透、填充到细胞内及蛋白质的氨基酸周围,当超高压瞬态卸压后,细胞内及氨基酸周围的水分子汽化而发生爆炸,巨大的膨化力破坏了细胞及蛋白质的空间...
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