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条码技术在贝类产品可追溯体系中的应用研究

2010年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

1、任务来源：
公益性行业（农业）科研专项（nyhyzx07-047）中“贝类精深加工及食品安全控制”课题。
2、应用领域和技术原理：
本项目是为贝类产品建立生产环节食品质量追踪，实现贝类产品从源头到终端消费的有效追溯。利用贝类产品的溯源体系和产品标识系统，通过追溯系统平台，实现产品的可追溯性在生产加工环节的实际应用。
3、主要技术性...

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