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新型工业酶制剂——壳聚糖酶制剂的生产工艺及其在制备壳寡糖方面的应用研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目筛选出高活性壳聚糖酶菌株，采用微生物深层液体发酵的工艺制备壳聚糖酶制剂，开展此壳聚糖酶制剂生产工艺的研究与开发，为该酶制剂，开展此壳聚糖酶制剂生产工艺的研究与开发，为该酶制剂应用于壳寡糖的工业化生产提供依据。力争尽快实现壳聚糖酶制剂的产业化生产，满足市场对专一性壳聚糖酶制剂和优质壳寡糖生产技术的需求。
　　专一性壳聚糖酶制剂投产入市，会带来以下的社会效益：
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