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天然花香型龙井茶加工工艺

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、技术原理及性能指标
技术原理主要表现在目标制成品既有龙井茶外形条件，又具备天然花香的产品特征。
性能指标主要表现在外形扁平色绿，汤色黄绿明亮，香气花香浓郁，滋味浓爽带花味，叶底绿叶镶红边。
2、技术创造性与先进性
本工艺核心技术创造了热风对流干燥成形技术应用于龙井茶的加工，改变了国内龙井茶加工长期以来普遍使...
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