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米糠膳食纤维与糠蛋白同步制备技术

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本研究针对大米加工副产品米糠资源加工水平低下，利用已脱脂米糠通过生物工程技术，优化制备工艺，实现米糠膳食纤维与米糠蛋白同步制备技术，改变脱脂米糠作为饮料的粗加工现况，为社会提供具有保健功能的米糠膳食纤维征与优良米糠蛋白。项目可进一步提高大米产品与资源深加工水平和综合利用水平，提升大米加工企业的经济效益与社会效益。...
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