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干酪乳清回收及相关产品加工技术研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
该项目针对目前我国干酪加工规模小、大多数企业生产的乳清无法有效利用而导致干酪生产成本高及环境污染问题，国外技术设备一次性投资巨大而无法适应现实需求的现状而设立。是为了有效利用干酪加工后排放的乳清，减少排放污染，开发出高附加值的乳清产品，为解决干酪产业发展中乳清回收的关键技术、设备及产品开发等问题，全面推动中国奶业结构调整而实施的应用技术研究项目。
本成果研究以干酪乳清为...
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