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石榴采后褐变机理及其防治技术的研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　项目以山西境内主栽石榴品种为试材，对石榴采后果皮褐变过程中的生理特性进行了研究，探讨了贮藏温度、气体组分等因素对果实贮期褐变的影响，并对不同品种抗褐变能力进行了比较研究。并且针对不同诱因导致的石榴果实褐变，提出了有效的控制措施。
　　石榴是我国的特色果品，在国内的种植跨越了温带、亚热带和热带三个气候带。现有品种达160余个，丰富的品种资源和优良的品质是我国大力发展石榴产业的基础。另...
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