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柑桔果实生物保鲜剂研发及应用技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
柑桔（citrus fruits）是世界第一大水果，也是我国第二大水果，在我国农业经济中占有十分重要的地位，在不少地区已成为主导产业。但是，与快速发展的柑桔种植产业相比，柑桔鲜果产后技术研究和产业化发展相对比较缓慢，每年都造成大量果实腐烂。这些损失多数是由于微生物侵染所致。目前我国控制柑桔果实采后病害主要是靠使用农药，然而化学杀菌剂的大量使用不仅会产生环境污染、农药残留等问题，也出现了抗药...
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