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新型功能性糖的生物法工业生产技术

2008年 应用技术
  • 成果简介
该技术以D-半乳糖、D-果糖和菊糖等廉价原料为底物，利用酶或微生物催化方法生物制备D-塔格糖、D-阿洛酮糖及双果糖酐等新型功能性糖。通过对催化剂本身、催化反应过程、催化剂的表达等方面全面系统的研究，优化改造其物质转化功能与转化效率；同时加强反应分离耦合技术、生物转化过程调控技术、过程工程优化放大等集成研究；通过设备硬件和技术软件的集成化研究，实现高效节能与环保的转化工艺放大，解决实验室成果...
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