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改善羊肉肉品质的日粮调控方法

2008年 应用技术
  • 成果简介
饲料安全是动物性食品安全的源头和保障。动物产品品质的形成机制及调控是国际新课题之一。随着人们对膳食与健康关系认识的提高，越来越提倡食用多不饱和脂肪酸含量高的动物性食品。因此使用安全性饲料，利用营养调控方法提高产品品质愈来愈迫切。
羊肉具有蛋白质含量高，胆固醇含量低等特点，是我国传统的食药两用、营养丰富的肉类食品，也是冬季人们进补的佳品，但羊肉的膻味在某种程度上影响消费者...
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