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牛初乳中生物活性蛋白的产业化生产技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
该项目属乳加工技术科学技术领域。
项目主要研究了牛初乳生物活性蛋白的热敏特性、分子特性，通过体外和体内动物模型的建立，探明其功能特性及量效关系；研究了酶法分离、微滤、分步超滤和工业色谱相结合的多级分离纯化产业化生产技术，通过膜分离的富集浓缩和传质控制以及工业色谱的靶向性纯化技术的系统考察，有效地解决了规模化分离高纯度牛初乳生物活性蛋白的技术难题；通过分析检测技术研究以及...
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