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一种优质方便面粉的加工方法

2009年 应用技术
  • 成果简介
该技术是西北农林科技大学专家经过15年潜心研究获得的一项国家发明专利。专利号为：ZL-200510042638.2。专利属于食品加工领域，涉及强筋小麦品种及其配方，其核心技术成熟，知识产权清晰。
小麦是中国最重要的粮食品种。方便面是我国人们喜爱的食品之一。随着我国人民生活水平的提高，方便面以其食用方便、价格低廉等特点日益受到人民的喜爱，已经成为重要的面食品种。
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