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高含β-胡萝卜素红色面包酵母的创建与应用研究

2009年 应用技术
  • 成果简介
该项目针对我国及大多数国家居民普遍缺乏β-胡萝卜素，将单细胞蛋白的面包酵母、酵母片酵母作为生物反应器，生物合成β-胡萝卜素等类胡萝卜素。
应用领域：保健品、功能食品、医药以及饲料添加剂行业。
技术特点：在枸杞中分离出类胡萝卜素生物合成途径中相关酶基因，将β-胡萝卜素生物合成关键酶基因PSY（八氢番茄红素合成酶）两端连上30bp片段（将申请专利），在没...
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