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大蒜挥发油及其滤渣中大蒜多糖提取的工艺技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
大蒜油具有降血脂、降血糖、降压利尿、抗氧化、抗肿瘤等多种功能，是大蒜药品及保健品的重要原料。但在大蒜油的提取过程中，由于许多厂家生产工艺不规范，产品质量得不到保证。我国是大蒜油主要出口国之一，使其提取工艺优化，主成分提高，质量可控，这是大蒜油产业化必须解决的根本问题。同时从大蒜油提取后的滤渣中提取多糖（具有多种生物活性），可显著提高大蒜的利用率，增加其经济效益。
应用领...
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