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灵芝酱油生产专利项目

2009年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：
项目简介：我国利用灵芝治病保健已有二干多年的历史。研究灵芝的保健作用，并能用于食品，是深入开发这一生物资源、形成新的生物产业的重要基础。但灵芝作为食品有难咽之苦，而采用本专利酿制的灵芝酱油是由灵芝菌丝培养液和酱曲及盐水混合，在半固态或液态条件下，保温进行生物反应，然后压榨、过滤除去不溶物，得到含对人体有增强免疫功能的灵芝多糖等成分的灵芝酱油，酱香浓郁、丰满、...
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