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新工艺生产功能红曲技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
红曲产品对降低血脂、防止冠心病的发生具有显著的药用效果。功能红曲可以用于生产降脂的保健食品和药品。该技术在多年研究和大量小试试验和中试工作基础上，选育出一株功能红曲菌，确定了一条利用红曲酶固体发酵生产洛伐他汀的最新工艺路线。技术具有原料易得，发酵周期短，生产质量易于控制，收率高，无三废污染等优点。利用麦麸、玉米面为原料，替代了传统的北方地区来源少的大米做原料；Monaclin K产量水平达...
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