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单保护法合成强力甜味剂三氯蔗糖

2009年 应用技术
  • 成果简介
项目简介：
三氯蔗糖是卤代蔗糖衍生物的一种，又称“蔗糖素”，英文商品名Sucralose。三氯蔗糖有如下优点：1. 甜度高，其甜度大约是蔗糖的600倍。2. 口感好，甜味纯正，甜味特性及甜味质量与蔗糖极其类似。3. 安全性好，没有任何安全毒理方面的疑问。4. 热量值为零，不会引起肥胖；不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用；不会引起牙齿病变，对牙齿健康有利。5. 应用范围广...
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