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富碘钙膨化食品

2009年 应用技术
  • 成果简介
内容简介：针对国人缺碘和缺钙而研究开发的健康食品。该项目是将紫菜加入玉米中或把虾皮加入玉米中进行膨化，而获得富碘膨化食品或富钙膨化食品。通过食用，可对人体缺碘或缺钙进行有益的补充。我校于1996年1月组织上海市有关食品和营养卫生专家进行了技术鉴定。
特点：
（1）该膨化食品既可制成颗粒状，亦可制成粉状，袋装销售；
（2）该膨化食品...
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