首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

生物技术提取和纯化功能性大豆低聚糖

2009年 应用技术
  • 成果简介
水苏糖（Stachyose）和棉籽糖(Rafinose)是大豆中的功能性低聚糖，它们不能被人体消化，但是可被肠道内的双歧杆菌（Bifidobacterium）利用，是双歧杆菌活性增殖的“超强双歧因子”。除此之外，它们还能控制产气、产酸梭状杆菌等腐败菌的生长。由于水苏糖和棉籽糖的功能性，近年来，世界各国都在大力开发和研究大豆低聚糖。日本卡尔比食品工业公司早在1989年就有产品就正式推向市场，...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统