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微生物发酵法生产N-乙酰-D-氨基葡萄糖

2008年 应用技术
  • 成果简介
氨基葡萄糖(glucosamine, GlcN)和N -乙酰-D-氨基葡萄(N-acetylgluco samine, GlcNAc)是合成双歧因子的重要前体,在生物体内具有许多重要生理功能,具有很大的市场。GlcNAc和GlcN传统的生产方法是以甲壳质酸水解得到,由于收率低,蟹壳等原材料来源有限导致GlcN和GlcNAc的产能和成本波动大。以葡萄糖为主要原料发酵生产GlcNAc具有生产成...
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