首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

生物法降低蛋黄中的胆固醇

2008年 应用技术
  • 成果简介
项目简介
蛋黄因其含有宝贵的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K以及水溶性的B族维生素，无机盐、钙、磷、铁等营养物质而得到人们的青睐，但由于蛋黄中较高的脂肪和胆固醇，又让喜食者、有患心脑血管疾病倾向者以及心脑血管疾病患者对其望而却步。该项目就是利用生物法对蛋黄中的胆固醇进行适当降解，得到胆固醇含量较低的鸡蛋黄，加强的营养，减少心血管疾病，提高人们的健康水平。
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统