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杂豆浆挂面

2010年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　一、简要技术说明：
　　本项目所提到的杂豆是指绿豆和红小豆，项目针对目前普通挂面加工中存在的不足，开发的一种绿豆或红小豆豆浆挂面。生产工艺采取绿豆或红小豆浸泡制浆直接加入优质小麦面粉和面生产挂面，保留了绿豆、红小豆的全部营养成分；采用智能控制热风温度、湿度集中处理挂面干燥技术，既保证了挂面在干燥过程中不裂条，不崩条，实现挂面整齐一致，又降低了能耗。
　　杂豆浆挂面主要质...

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