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谷子（小米）加工专用粉加工工艺研究

2010年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题研究项目是为了解决谷子消费渠道狭窄，产业链短，加工产品单一、广适畅销产品少的问题，以便更好地为谷子现代产业的发展提供技术支撑，促进谷子产业的健康快速发展，围绕国家现代农业产业技术体系建设工作中谷子加工与产后技术方面的需求，由甘肃省农业科学院作物研究所与兰州工业研究院共同承担的“谷子营养面粉加工工艺”科研课题。
本课题是集科研攻关、工艺创新、生产试用为一体的谷子主食...
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