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越橘中花色苷的研究

2010年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
一、任务来源:自选课题。
二、技术原理与性能指标
本项目从蓝莓果实中主要有效成分—花色素单体分离入手,寻找可以客观评价蓝莓果实质量的花色素单体为目的,揭示越橘中花色苷的化学组成,并寻找评价越橘质量的共性指标,为筛选优良蓝莓品种提供科学的手段和理论依据。主要指标如下:
1.自笃斯越橘(Vaccinium uliginosum L.)和红豆越橘(V...
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