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富硒深层培养对平菇代谢影响的研究

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
富硒深层培养对平菇代谢影响的研究是吉林省教育厅2007年立项批准的科研项目。经过两年课题组成员的共同努力，对平菇液体发酵富硒培养条件及富硒量进行了测定，得出了最佳富硒培养条件及最佳富硒培养组合。同时对无机硒转化为有机硒的转化率及对多糖的影响也进行了初步研究。



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