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厦门市主要食品中致癌真菌污染监控体系的建立

2010年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
在分析在比较真菌产毒素相关基因的基础上，依据黄曲霉毒素相关基因的保守区序列设计了检测黄曲霉毒素基因的引物、探针，应用山羊抗黄曲霉血清和免疫磁珠制备黄曲霉菌免疫磁珠，用于捕获食品中黄曲霉菌，不需要进行增菌培养，建立了 磁捕获---荧光PCR快速检测及鉴定方法本课题对黄曲霉的检测，与传统检测方法相比较具有检测时间短、灵敏度高，特异性好、操作简单快速的优点。目前国内尚未见用磁捕获--荧光PCR快...
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